|
|
Carpaccio Van Parmaham Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 schijfjes flinterdunne Parmaham, 4 eetlepels tapenade, 4 eetlepels pesto, 4 eetlepels gemalen parmezaanse kaas of in fijne schijfjes gesneden, 4 eetlepels olijfolie, 16 blaadjes citroenverbena of citroenmelisse, sap van 1/2 citroen, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schik de Parmaham op 4 borden en verdeel er de tapenade en de pesto over.
- Overstrooi het geheel met de gemalen parmezaanse kaas of in schijfjes gesneden met een fijnschiller en giet er de olijfolie overheen.
- Strooi er de citroenmelisse of de citroenverbena over en besprenkel met het sap van de 1/2 citroen.
|
|
|